Fruits et Légumes de Saison Avril :Après les longs mois d'hiver, le mois d'Avril marque un véritable nouveau dans nos assiettes. C'est le moment idéal pour privilégier les produits locaux et savoureux. Découvrir et cuisiner les fruits et légumes de saison en Avril c'est l'assurance de faire le plein de vitamines, de saveurs et de fraîcheur tout en soutenant l'agriculture durable.
Fruits et Légumes de Saison Avril
Les légumes
- Asperge
- Betterave
- Carotte
- Chou rouge
- Cresson
- Endive
- Epinards
- Fenouil
- Navet
- Oignon
- Oseille
- Poireau
- Radis
- Salade
Les fruits
- Banane
- Citron
- Fraise
- Kiwi
- Orange
- Pamplemousse
- Pomme
Les Incontournables du Mois d'Avril
Asperges
Les toutes premières asperges pointent le bout de leur nez en Avril. Vous pourrez préparer les asperges à la vapeur pour les servir froide en entrée avec une sauce vinaigrette. Chaudes, elle accompagnent aussi bien une viande, qu'un poisson ou des œufs.
Radis
Vous pourrez proposer des radis à la croque au sel à l'appétitif ou les intégrer à une salade composées. Ils mettront un peu de croquant dans une salade de pommes de terre par exemple.
Epinards
Grâce aux légumes surgelés, on peut manger des épinards toute l'année mais lorsque la saison arrive, il est plus intéressant de choisir des légumes frais. les jeunes pousses d'épinards peuvent se manger crues en salade. Sinon vous pouvez cuire les épinards pour les servir en accompagnement (à la crème ou au beurre) ou les préparer en gratin.
Fraises
Côté fruit, il faut attendre encore un peu pour voir les étals se remplir de fruits frais. Mais au printemps arrivent les premières fraises. Avec seulement 35 kcal pour 100 g, inutile de s'en priver ! Vous pourrez les manger au petit-déjeuner, en collation ou en dessert ! Seules, mélangées à une produit laitier (fromage blanc, yaourt, petit-suisse) ou en salade (essayez donc de préparer une salade banane, fraises, kiwi !).
