Flocons d'Avoine Calories

A quel groupe d'aliments appartiennent les flocons d'avoine ?

L'avoine est une céréales, c'est pourquoi les flocons d'avoine sont riches en glucides complexes. Ils font donc partie du groupe d'aliment "féculents".

Leur place dans une alimentation équilibrée

Une portion "normale" de flocons d'avoine est d'environ 40 grammes. Ils peuvent, au petit-déjeuner, remplacer le pain, les biscottes ou les céréales. Les flocons d'avoine sont riches en fibres alimentaires. Ils sont donc intéressants parce que pour un apport quasi-équivalent en énergie, ils apporteront environ 20% de fibres supplémentaire par rapport au pain complet par exemple.

Intérêt nutritionnel des fibres alimentaires

Les fibres alimentaires ne sont ni digérées ni absorbées. Elles traversent donc tout le tube digestif jusqu'au côlon en restant intactes. Dans le côlon, certaines d'entres elles seront alors partiellement dégradées (les fibres dites fermentescibles). Les fibres sont donc utiles pour prévenir la constipation, le cancer du côlon et les hémorroïdes car elles ont un effet bénéfique sur le transit. Elles jouent également un rôle intéressant en amont en freinant l'absorption du cholestérol, des lipides et des glucides ce qui permets de réduire l'hypercholestérolémie et les pics de glycémie.

Comment consommer les flocons d'avoine ?

Les flocons d'avoine sont habituellement consommés au petit-déjeuner. Il peuvent être mangés aussi bien crus que cuits. Ainsi, ils peuvent servir de base à la préparation de quelques pâtisseries comme des muffins, des cookies, des barres de céréales, du porridge. Il est également possible de les mélanger avec du lait froid (lait animal ou végétal) ou un yaourt / fromage blanc. Vous trouverez les flocons d'avoine dans la plupart des commerces. En regardant de plus près, il y a peu d'écart entre les apports des différentes marques.