Recette tarte à la ratatouille maison

Recette tarte à la ratatouille maison : Vous pourrez servir cette tarte en entrée mais aussi en accompagnement, en portions individuelles ou non (en adaptant les quantités bien évidemment !). Vous pourrez déguster cette délicieuse tarte chaude, tiède ou froide ! Alors n'hésitez plus, aux fourneaux !

Ingrédients pour 4 personnes

• Pâte brisée (maison, industrielle, allégée ou non) : 1
• Ratatouille maison (de préférence) ou en boîte : 800 g
• Crème liquide à 4% de matières grasse : 1 berlingot de 20 cl
• Œufs : 2
• Sel, poivre

Recette tarte à la ratatouille maison

1. Tout d'abord, préchauffer le four à 200°C.
2. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte.
   Vous pouvez aussi préparer des portions individuelles en utilisant 4 moules de 15 cm de diamètre ou assez haut.
3. Faire précuire la pâte brisée 15 minutes à 200°C.
4. Mélanger la crème liquide allégée, les œufs et la ratatouille puis assaisonner.
   Vous devez avoir une ratatouille pas trop liquide, préparée de préférence avec des tomates fraîches.
5. Verser puis bien répartir la préparation sur la pâte brisée.
6. Enfin, enfourner pour 40 minutes à 180°C.

Le conseil de La Diet'

Cette recette de tarte à la ratatouille maison est très simple à préparer et pourtant très bonne ! Servie en portions individuelles, elle sera parfaite pour accompagner vos repas de fêtes mais aussi pour vous accompagner en pique-nique ! Si vous manquez de temps, préparer une belle tarte à partager. Vous pourrez aussi la préparer sans pâte (en vous basant sur la recette de la quiche sans pâte par exemple) pour les intolérants au gluten et pourquoi pas sans œuf ! Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à y ajouter aussi du thon, du fromage râpé, du chèvre, du jambon ou des lardons. Si vous n'exagérez pas trop sur les quantités, cela ne devrait pas vous apporter trop de calories ! Avec cette recette, l'équilibre, le plaisir et la convivialité sont au rendez-vous !